Cretons Vegan Avoine et Lentille

Cretons Vegan Avoine et Lentille

Avec le temps des sucres qui approche je trouvais cette recette tout à fait appropriée. Même si on va se le dire, des cretons, c’est bon tout le temps! Avec un petit splush de moutarde jaune, miamm! C’est une recette que je fais souvent chez moi car c’est une des tartinades que je préfère sur mes toasts le matin. C’est une recette de Première Moisson que j’ai modifiée à mon goût et je la cuisine d’ailleurs depuis plus de 2 ans et elle demeure un classique chez moi! Rapide et avec des ingrédients simples, ils se congèlent aussi très bien. Et surtout c’est une recette extrêmement économique! Ils sont délicieux et je suis certaine qu’ils seront appréciés sur votre table de brunch 🙂 Personnellement c’est la version qui me rappelle le plus la version traditionnelle à la viande et qui comble à tout coup ma petite rage de creton.

Cretons Vegan Avoine et Lentille

Cretons végétaliens avoine et lentille

Avec le temps des sucres qui approche je trouvais cette recette tout à fait appropriée. Même si on va se le dire,… Cuisine Cretons Vegan Avoine et Lentille European Imprimer
Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat

INGRÉDIENTS

  • 3 c. soupe d'huile végétale 
  • 1 tasse de lentilles corailles
  • 2½ tasses d’eau
  • 1 oignon haché finement
  • 1½ c. à t. de sel
  • ½ tasse d’avoine (cuisson rapide ou en flocon)
  • Poivre au goût
  • Une petite pincée de chacune des épices suivantes: cannelle, muscade, clou de girofle et gingembre 

PRÉPARATION

  1. Bien rincer les lentilles.
  2. Dans une casserole faire revenir l'oignon dans l'huile jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides
  3. Ajouter les lentilles et mélanger aux oignons
  4. Ajouter l’eau et le sel et porter à ébullition
  5. Baisser le feu et laisser cuire à feu doux à découvert pendant environ 15 min en remuant de temps en temps
  6. Ajouter l’avoine ainsi que les épices et le poivre, bien mélanger tout en continuant la cuisson pendant environ 5 min à feu doux.
  7. Mettre dans un contenant et laisser refroidir à la température de la pièce. Couvrir et réfrigérer.
  8. Se conserve au réfrigérateur pendant environ 2 semaines et plusieurs mois au congélateur

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6 commentaires

Francine Gaudreault mars 11, 2019 - 12:04 pm

si je ne mais pas de cannelle est ce bon quand même

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Andréanne mars 24, 2019 - 7:41 pm

Oui absolument! Les épices sont vraiment au goût 🙂

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Gabrielle mars 11, 2019 - 2:37 pm

J’avoue que je suis comme toi, avec un trait de moutarde, yum! Je veux bien l’essayer avec plaisir ta version, elle a même le look de celle originale! 🙂 Très approprié en effet hihi!

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Josée mars 12, 2019 - 2:01 pm

je vais essayer cette recette de cretons végé ça semble bon

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JESSIKA août 11, 2019 - 3:55 pm

Est-ce que les lentilles doivent être déjà cuites ou la cuisson se fait à meme la recette ? Merci

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Andréanne août 20, 2019 - 8:31 am

Bonjour Jessika! La cuisson se fait à même la recette 🙂

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