Petits pains gumbo / pains fourrés vegan

Cette recette c’est juste le top du réconfort, nostalgique à souhait! Et je vous le dis ça passe tellement bien chez nos amis omnivores! Je me suis fais demander plusieurs fois ma recette en pensant que c’était de la viande 😛 Ils ont pris la recette quand même après que je leur ai dévoilé mon petit secret haha! Bref, des petits pains gumbo, c’est winner avec tout le monde! On aimait tellement ça quand ma mère nous préparait ce repas! Alors voilà, des petits pains parfaits à servir pour une fête d’enfant, pour un potluck, pour un repas rapide de semaine, pour Noël, etc! La recette vous donnera environ 36 petits pains et elle se congèle super bien! Vous pouvez congeler directement la préparation ou même les pains déjà farcis. Si vous n’avez pas de PVT simplement remplacer par un paquet de sans-viande.

Pains Gumbo

Cette recette c’est juste le top du réconfort, nostalgique à souhait! Et je vous le dis ça passe tellement bien chez nos… Cuisine Petits pains gumbo / pains fourrés vegan European Imprimer
Portions: 36 pains
Nutrition facts: 200 Glucides 20 grams Fibres

INGRÉDIENTS

  • 1 1/2 tasse de PVT (protéines végétales texturées) réhydraté dans 2 tasses d'eau
  • 1/3 tasse de riz 
  • 2 branches de céleri haché finement
  • 1 oignon haché finement
  • 1 gousses d'ail haché finement
  • 1/4 tasse d'ocras hachés (facultatif)
  • 1 conserve (284ml) de condensé de soupe tomate
  • 1 c. soupe moutarde jaune
  • 1 c. soupe sauce Worcestershire
  • 1 c. soupe de mélasse
  • 2 c. soupe de sauce soya
  • 1 c. thé poudre d'oignon
  • 1 c. thé poudre d'ail
  • 1 c. thé paprika
  • sel et poivre au goût
  • 2 c. soupe d'huile végétale
  • 36 petits pains à salade

PRÉPARATION

  1. Faire cuire le riz selon les indications de l'emballage
  2. Faire revenir l'oignon, le céleri, l'ocra et l'ail dans l'huile dans une casserole environ 5 minutes
  3. Incorporer le riz cuit, la PVT réhydratés (ne pas l'essoré) et tous les autres ingrédients
  4. Laisser mijoter environ 10 minutes
  5. Couper les pains sur le sens de la longueur en faisant attention à ne pas les séparer complètement
  6. Garnir les pains du mélange et déposer sur une plaque à cuisson
  7.  Cuire au four à 350 F pour environ 10 minutes (voir note pour congélation)

NOTES

Vous pouvez congeler le mélange ou les pains déjà farcis. Pour congeler les pains farcis, les congeler avant la cuisson au four. Ensuite sortir du congélateur et cuire directement au four à 350 F.

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9 commentaires

Gabrielle janvier 17, 2019 - 10:12 am

Ouufffff!!!!!! C’est genre le plat de grandes réunions de famille que ma mère prépare littéralement toujours! Avec la soupe Gumbo de Campbell’s pis toute! Alors ta version maison et vegan, j’adoooooooore! Crois-mois que je vais essayer rapidement hihi 🙂 Merci 😀

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Andréanne janvier 20, 2019 - 8:28 pm

Yeahhhh! Tellement hein! C’est tellement nostalgique comme recette!!!

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Claire février 22, 2019 - 11:21 am

Effectivement tu nous as bien eu !! Et en plus c est une version améliorée

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Mascha mai 7, 2020 - 1:40 pm

J’ai mangé des tas de sortes de pains farcis dans ma vie, mais jamais des gumbo, étrangement! Je vais essayer ta recette. Merci. 😉

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Andréanne mai 14, 2020 - 7:07 pm

J’espère que ça te plaira! C’est du vrai confort food 😀

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Mascha juin 19, 2020 - 9:15 pm

Finalement, j’ai tellement aimé cette recette que j’ai décidé d’en parler sur mon propre blogue!
Voilà le lien : https://lacuisinedemascha.blogspot.com/2020/05/excellentes-recettes-dautres-personnes.html

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Andréanne juin 22, 2020 - 5:40 pm

C’est trop gentil tout ça! Merci!!! Je suis vraiment contente que ça t’aie plu 😀

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Gabrielle septembre 20, 2020 - 10:21 am

Oh Andréanne! Le mélange est en train de mijoter et comme ça sent la même chose que quand ma mère préparait des pains gumbo avec de la viande de son livre de Campbell’s!!! My god! C’est fou comment les odeurs nous ramènent à des souvenirs. Bref, je suis certaine que ce sera délicieux et réconfortant comme repas cette semaine 🙂 Merciiiiiii! & bon dimanche 🙂

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Andréanne octobre 3, 2020 - 11:59 am

Ohhhh que je suis contente de lire ça!! J’espère que vous aimerez ça chez toi 🙂 Merci pour la belle visite Gabrielle!

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