Brochettes de Tofu Souvlaki

Je ne sais pas pourquoi cela m’a pris autant de temps à la publier puisque cela fait au moins 3 étés que c’est une recette choucou de notre BBQ! Nous la cuisinons souvent quand nous recevons de la visite et c’est toujours super apprécié! C’est vraiment une belle recette passe-partout autant pour un végétarien qu’un non-végé. Au fil du temps j’ai amélioré la marinade et je suis plus que satisfaite, c’est vraiment savoureux!

Vous pourriez aussi couper le tofu en steak plutôt que de faire des brochettes et ça fonctionne tout autant.

Chez moi on aime beaucoup les servir avec des pains pitas et de la sauce tzatziki ou sinon simplement accompagné d’un riz et d’une salade de verdure!

Brochette de Tofu Souvlaki

Je ne sais pas pourquoi cela m’a pris autant de temps à la publier puisque cela fait au moins 3 étés que… Cuisine Brochettes de Tofu Souvlaki European Imprimer
Portions: 4
Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat

INGRÉDIENTS

Marinade

  • Jus et zeste de 1/2 citron
  • 2 c. soupe de vinaigre de vin
  • 1/3 tasse d'huile végétale
  • 2 gousses d'ail haché finement
  • 2 c. thé d'origan séché
  • Sel et poivre au goût

Brochette

  • 1 bloc de tofu (450 gr) coupé en gros cubes 
  • 2 poivrons coupés en cubes
  • 2 oignons rouges coupés en cube
  • Agrémenter vos brochettes des légumes de votre choix comme des courgettes ou des champignons

PRÉPARATION

  1. Mélanger ensemble tous les ingrédients de la marinade
  2. Dans un gros contenant déposer tous les ingrédients des brochettes et verser la marinades
  3. Bien mélanger et laisser mariner de 1 à 12 heures
  4. Enfiler le tofu et les légumes en alternance sur les brochettes.
  5. Préchauffer le barbecue à puissance élevée. Huiler la grille.
  6. Réduire l’intensité du barbecue à feu moyen et déposer les brochettes sur la grille
  7. Cuire les brochettes environ 4 minutes de chaque côté en prenant soin de les badigeonner avec le reste de la marinade lors de la cuisson
  8. Pour une version au four, préchauffer à 415 F et cuire les brochettes environ 25 minutes en retournant à mi-cuisson

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6 commentaires

Mascha juin 23, 2020 - 1:03 pm

Je n’ai pas de barbecue (un jour, un jour), mais je vais sûrement essayer cette recette au four, à broil (mais avec moins d’huile, car j’ai un trouble digestif qui fait en sorte que je supporte à peine la digestion du gras). 😉

Merci pour la suggestion! 😀

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Andréanne juin 28, 2020 - 9:05 am

Bonne idée! Et en la faisant au four tu n’as pas besoin d’autant d’huile de toute façon alors c’est parfait 🙂 Merci pour ta visite!

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Gabrielle juin 26, 2020 - 12:09 pm

Est-ce que tu as idée à quel point je souhaite faire ta recette très très très bientôt???? Elle semble parfaite et si délicieuse! Option tzatziki pitas ou riz et légumes, j’aime. J’ai justement plusieurs blocs de tofu au congélo (mini crise de panique lors du début du confinement et le fait qu’on en trouvait pas souvent à l’épicerie hahaha ouiiii je l’avoue!), je pourrai faire ça très bientôt. Recevoir avec ça n’est effectivement pas gênant, c’est si beau comme présentation! Merci d’avance Andréanne 🙂

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Andréanne juin 28, 2020 - 9:09 am

Hahahahah!!! J’ai fait la même chose pour le tofu XD Bien contente que la recette te tente, merci Gabrielle!

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Gabrielle juin 28, 2020 - 9:32 am

No waaayyy! J’adore, encore une fois, je me sens moins seule de savoir que mon congélo n’est pas le seul avec des blocs de tofu de panique dedans haha! J’ai décongelé un bloc et on fait ça demain soir, ça va être bon! Avec une tzatziki maison et des pommes de terre style grecques, encore plus parfait. Merci en avance 🙂

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Andréanne juin 30, 2020 - 10:50 pm

Ohh my!! Avec des petites patates greques en plus! Miammm! J’espère que ça vous plaira 🙂

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