Le meilleur chili ever est vegan tout le monde! Ouais rien que ça! Non mais pour vrai cette recette je la travaille et l’améliore d’année en année pour qu’elle soit parfaite. À la base ça vient de ma maman qui le prépare avec de la viande hachée, alors j’ai simplement remplacé la viande par plus de légumineuses et plus de légumes. Je n’ai pratiquement rien changé à sa recette si ce n’est que des petits ajouts au fil du temps comme le cacao et le café (Miamm!). C’était un plat que j’adorais à la maison quand ma mère le cuisinait et je peux vous dire que je l’aime tout autant en version végé et qu’à chaque fois ça me rappelle de bons souvenirs.
C’est aussi quelque chose que j’aime cuisiner quand je reçois des amis à manger, c’est une recette qui passe merveilleusement bien auprès de nos amis omnis. Je mets le gros plat au centre de la table avec pleins de bols de garnitures et d’accompagnements. Des chips de maïs, un pain de maïs, des avocats, de la salsa, de la crème sûre, du pain crouté, de la guacamole, une salade, fromage râpé, des tortillas, des quartiers de limes, etc! Bref, vraiment c’est un repas super convivial qui se sert aussi bien l’été que l’hivers!
Finalement, c’est un plat qui se congèle à merveille, ça fait partis des repas que je m’arrange pour toujours avoir au congélateur pour un bon repas de semaine super rapide et fullll réconfortant!
1 commentaire
Clairement que ça doit bien passer avec tout le monde, c’est si appétissant comme plat! Faudrait bien que je m’y lance, j’adore les légumineuses mais je n’arrive pas à trouver un chili qui me plaise vraiment. Suis certaine que le tien serait dans ma palette 🙂